Projet Plaza : marché gastronomique de plus de 10 locaux loués, à vendre dans la Communauté valencienne

Sont proposées à la vente 100 % des parts de la société qui exploite un marché gastronomique en activité dans la Communauté valencienne (Comunidad Valenciana) :

• La société loue le bâtiment, l'a entièrement réhabilité et sous-loue les locaux à des enseignes de restauration, qui paient un loyer mensuel et une participation aux charges communes.
• Le projet, dans lequel ses fondateurs ont investi près de 1 M€, est pleinement opérationnel.
• Les associés ont transféré leur résidence hors d'Espagne et recherchent un repreneur qui assure la continuité du projet.

Un actif de rendement à l'exploitation légère, avec un potentiel de croissance.

• Revenus récurrents. Plus de 10 locaux loués à des exploitants confirmés, dont plusieurs ont plus d'un établissement.
• Coût du bail principal très faible. Inférieur à 10 % des revenus locatifs.
• Exploitation légère. La structure se limite à la direction, au nettoyage et au marketing.
• Emplacement à fort passage. En centre-ville, à proximité des transports en commun et d'un parking.
• Parrainage et événements. Parrainage par de grandes marques de boissons et présence lors d'événements de référence.
• Aucune dette financière. Société sans dette financière, selon le vendeur.

La société agit en tant qu'exploitant de l'espace : elle loue le bâtiment à long terme et met chaque local, livré clés en main, à la disposition d'enseignes de restauration indépendantes. Chaque exploitant paie un loyer mensuel et une participation aux charges communes, qui couvre des dépenses partagées comme le wifi, les retransmissions sportives et l'entretien des parties communes. S'y ajoutent les accords de parrainage avec des marques de boissons.

L'acquéreur ne gère ni cuisines ni personnel de salle : son rôle est de diriger l'espace, de maintenir le taux d'occupation et de dynamiser la fréquentation par le marketing et les événements.

Aujourd'hui, l'actif génère presque exclusivement des loyers. Un acquéreur souhaitant s'impliquer dans la gestion peut ajouter :

• Événements et location privée de l'espace : entreprises, présentations, soirées payantes. La fermeture hebdomadaire laisse une journée libre à commercialiser.
• Parrainage et publicité : écrans, espaces sponsorisés et renégociation des accords avec les marques de boissons.
• Achats centralisés de boissons et de consommables pour l'ensemble des locaux.
• Un bar en propre géré par l'exploitant de l'espace.
• Une caisse centralisée pour tout le marché : visibilité sur les ventes réelles, données clients et base pour des loyers variables.
• Loyer indexé sur les ventes dans les nouveaux contrats : une part fixe plus un pourcentage du chiffre d'affaires.
• Surface supplémentaire dans le bâtiment, aujourd'hui sans usage commercial.
• Reproduire le concept dans d'autres villes qui n'ont pas de marché gastronomique.

• Groupes de restauration et exploitants de restaurants souhaitant s'implanter ou se développer dans la Communauté valencienne.
• Investisseurs et family offices recherchant un actif de rendement dont la gestion peut être déléguée.
• Entrepreneurs ayant une expérience dans l'hôtellerie-restauration, les loisirs ou la gestion d'espaces commerciaux.

Les fondateurs ont mené à terme l'investissement et le lancement. L'acquéreur reprend un actif achevé, avec des locaux occupés et une marque reconnue dans sa zone, sans assumer le risque des travaux ni du lancement.

L'identité de la société et ses informations détaillées ne sont communiquées qu'après la signature d'un accord de confidentialité :

1. 1Premier contact : un échange avec Alcara pour connaître votre profil et votre intérêt.
2. 2Signature de l'accord de confidentialité.
3. 3Dossier de présentation : identité de l'actif, chiffres détaillés et contrats.
4. 4Visite et offre : visite de l'espace et remise d'une offre indicative.